Blanc de Blancs Nicola Gatta Metodo Classico
Metodo Classico
CL 75
Pagamenti & Spedizioni
Termini & Condizioni
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"Il mio Chardonnay matura 50 lune sui lieviti. Il dosaggio è zero, così come i solfiti aggiunti.
Ciò che ricerco in questo calice è l’espressione delle mie colline calcaree: mineralità e struttura. Anche in annate magre, dove il frutto è meno evidente, il mio chardonnay è capace di esprimere a pieno le caratteristiche di questo magnifico suolo."
Chardonnay
50 Lune sui lieviti
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
NICGA004
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CL 75