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Cognac Coq JEAN FILLIOUX

70cl/700ml

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  • TIPOLOGIACognac
  • ZONA PRODUTTIVAJuillac-le-Coq
  • MATERIA PRIMAUgni Blanc
  • DISTILLAZIONEIl vino bianco ottenuto dal mosto, viene distillato a fuoco diretto con alambicco Charentais (tipo di alambicco discontinuo) per due volte. Nella prima cotta si ottiene il brouillis, un liquido che ha una gradazione alcolica intorno ai 28-3 °C, mentre nella seconda la bonne chauffe, che arriva a raggiungere i 7,5 °C. Dopodiché l'acquavite viene sottoposta a un periodo di invecchiamento in botti di quercia francese, per il 9% provenienti da Limousin, selezionate dai maîtres de chais, Christophe e Pascal.
  • VITIGNOUgni Blanc
  • COLOREBrillante e chiaro
  • PROFUMOHa un bouquet con profumi leggeri, freschi e floreali.
  • SAPOREIn degustazione si dimostra vivace, con aromi di fiori di vigna, fiori di tiglio, note fruttate e sfumature di scorza di agrumi.
  • INVECCHIAMENTOMinimo 4 anni in botti di quercia francese.
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